refactor: unison-Migration vorbereiten — rsync-Abstraktion in darktable_common

- Zentralisiere alle rsync-Aufrufe in darktable_common.sh mit perform_rsync()
- Trockenlauf-Flag-Handling in Gemeinsam-Funktionen
- perform_rsync() gibt Zeilenanzahl zurück für Trockenlauf-Zählwerte
- darktable_sync.sh nutzt nur noch perform_rsync(), reduziert Duplikation
- Testabdeckung für perform_rsync() + rsync-Fehlerbehandlung erweitert
- CLAUDE.md mit unison-Migration-Absicht dokumentiert

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

tests/stubs/ssh

@@ -1,7 +1,15 @@
 #!/bin/bash
-# SSH_STUB_FAIL=1 → schlaegt fehl
+# SSH_STUB_FAIL=1               → schlägt fehl
+# SSH_STUB_OUTPUT               → Ausgabe für allgemeine Befehle
+# UNISON_SERVER_VERSION         → Ausgabe für 'unison -version' (Standard: passt zur lokalen Version)
+
 if [ "${SSH_STUB_FAIL:-0}" = "1" ]; then
     exit 1
 fi
-echo "${SSH_STUB_OUTPUT:-}"
+
+if echo "$*" | grep -q 'unison -version'; then
+    echo "${UNISON_SERVER_VERSION:-unison version 2.53.3}"
+else
+    echo "${SSH_STUB_OUTPUT:-}"
+fi
 exit 0