install.sh: interaktive Abfragen bei Installation verbessert

- .env-Verschiebung aus Projektverzeichnis wird angeboten und bei Bestätigung automatisch ausgeführt
- Lokales Foto-Verzeichnis wird interaktiv abgefragt (mit Hinweis falls es bereits existiert)
- Ausführlicher Hinweis nach Anlegen der Default-.env mit Pflichtfeldern und nächsten Schritten
- bats-Hinweis entfernt (nur für Entwickler relevant)
- Tests: Umlaut-Mismatch in security.bats behoben, teardown() für Lock-Isolation ergänzt

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

tests/security.bats

@@ -80,7 +80,7 @@ EOF
     mkdir -p "$CONFIG_DIR/sync.lock"
     run_with_stubs env SSH_STUB_FAIL=0 bash "$SYNC_SCRIPT"
     [ "$status" -eq 1 ]
-    [[ "$output" == *"laeuft bereits"* ]]
+    [[ "$output" == *"läuft bereits"* ]]
     rmdir "$CONFIG_DIR/sync.lock"
 }